калорийность КАЛОРИЙНОСТЬ
продуктов и готовых блюд
Поиск
Низкокалорийные рецепты

Низкокалорийные рецепты

Продукты

Продукты

Овощи

Овощи

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды

Готовые блюда

Готовые блюда

Напитки

Напитки

Сладкое

Сладкое

Низкокалорийные рецепты

Prostoj-nizkokalorijnyj-sup-s-frikadel-kami.jpg

Простой низкокалорийный суп с фрикадельками

Dieticheskoe-pechen-e-iz-morkovi.jpg

Диетическое печенье из моркови

Nizkokalorijnye-i-dieticheskie-syrniki-.jpg

Низкокалорийные и диетические сырники

Nizkokalorijnyj-salat-iz-morskoj-kapusty-dlja-pohudenija.jpg

Низкокалорийный салат из морской капусты для похудения

Tykvennye-dieticheskie-syrniki.jpg

Тыквенные диетические сырники

Salat-s-kuritsej-i-morkov-ju-dieticheskij-s-foto.jpg

Салат с курицей и морковью: диетический, с фото

Dieticheskij-sup-iz-tsvetnoj-kapusty-bez-kartoshki.jpg

Диетический суп из цветной капусты без картошки

Dieticheskaja-kuritsa-s-tvorogom.jpg

Диетическая курица с творогом

Dieticheskie-kotlety-iz-govjadiny-.jpg

Диетические котлеты из говядины

Dieticheskij-sup-s-jajtsom-i-kabachkom.jpg

Диетический суп с яйцом и кабачком

Sosiski-domashnie-nizkokalorijnyj-retsept-s-foto.jpg

Сосиски домашние: низкокалорийный рецепт с фото

Nizkokalorijnie-farshirovannie-pomidori-c-kabachkami.jpg

Низкокалорийные помидоры фаршированные кабачками

Dieticheskij-salat-iz-repy-poshagovo-i-s-foto.jpg

Диетический салат из репы пошагово и с фото

Dieticheskij-salat-iz-cheremshi.jpg

Диетический салат из черемши

<- Главная <- Готовые блюда <- Блюда из мяса

Калорийность буженины из свинины

Калорийность буженины из свинины

Среди праздничных блюд из свинины особенно можно выделить буженину. Это большой цельный кусок мяса, который запекают в духовом шкафу около 1,5 -2 часов с добавлением различных специй.

 

Это блюдо известно людям уже не один век, причем не только в России, но и в ряде европейских стран. Согласно некоторым историческим источникам, запеченное мясо употреблялось еще в 16 веке. Сначала для приготовления этого кушанья использовалась медвежатина, свинина стала применяться намного позже. Буженина представляет собой мясо без кости. Традиционный вариант приготовления предусматривает использование свиного мяса и таких приправ, как перец, чеснок, гвоздика. 

 

 

Польза

 

В домашних условиях готовить  блюдо можно из разных сортов мяса, но чаще всего используют свинину или говядину. Очень многие люди отказываются даже пробовать небольшой кусочек сочного мяса, считая его слишком жирным. Однако в малых количествах она очень полезна для организма человека, в ней содержатся питательные вещества, которые помогут быстро восстановить силы, выведут из депрессивного состояния, нормализую гормональный баланс.

 

В свинине содержится большое количество белков и аминокислот, необходимых для формирования мышечной ткани и выработки энергии, поэтому ее употребление показано людям, которые занимаются физическим трудом, спортсменам, а так же при истощении. Кроме того, данный продукт богат витаминами А, В1, В2, Е, никотиновой кислотой. Содержатся в нем и минералы, полезные для нормального функционирования организма, а так же микро и макроэлементы – цинк, магний, селен. Арахидоновая кислота, входящая в состав, стимулирует синтез эндорфинов – веществ, способствующих улучшению настроения. Поэтому употреблять буженину будет полезно тем, у кого наблюдается депрессивное состояние, склонность к нему, а так же частые перепады настроения. Еще один компонент блюда – лизин, является необходимым элементом для укрепления и роста костей. Кушанье так же благоприятно влияет на работу желудка и кишечника, улучшая их деятельность. 

 

Несмотря на то, что свинина является довольно калорийным продуктом, данное кушанье в вареном виде можно включать в рацион в небольших количествах худеющим людям. Главное при этом – не злоупотреблять продуктом. 

 
 
Противопоказания
 
Имеет блюдо и противопоказания. В частности, нельзя включать его в рацион в первую очередь лицам с ожирением. Так же не рекомендуется кушать этот продукт из свинины людям, у которых есть заболевания сердца, сосудов. Противопоказано его использование и тем, у кого есть болезни желудочно-кишечного тракта. Стоит помнить, что у некоторых людей блюдо может вызвать аллергию. 
 
Совместное употребление буженины из свиного мяса и черного чая может привести к образованию запоров, поэтому данные 2 продукта не следует принимать одновременно. 
 
 

Пищевая и энергетическая ценность


Чтобы узнать, сколько калорий в буженине, необходимо в первую очередь посмотреть из какого мяса она приготовлена. Хотя кушанье их говядины будет полезнее, но оно не будет обладать той сочностью и нежностью, как из мяса свинины. Слишком увлекаться этой вкуснятиной все же не стоит – в больших количествах оно может принести организму только вред, да и калорийность магазинной или домашней буженины из свинины составляет:

  • калорий 271 ккал
  • белки 13,1 г
  • жиры 23,3 г
  • углеводы 2,41 г

 


Чтобы снизить пищевую ценность готового продукта, выбирайте нежирное мясо и вместо запекания отварите. В этом случае, калорийность продукта можно понизить до 241 ккал на 100 гр., а энергетическая ценность на 100 г составит:

  • калорий – 240 ккал
  • белки – 13,1 г
  • жиры – 18,6 г
  • углеводы – 1,34 г

 
Так вы не только получите наслаждение от еды, но и не навредите своему здоровью.
 

Буженина из свинины является отличным блюдом, полезным и вкусным, которое принесет немало пользы при правильном использовании. Главное – не злоупотреблять им и употреблять в вареном виде, не используя слишком жирное мясо.

Оцените статью

кол-во голосов:3
16741


Готовые блюда Блюда из мяса

Калорийность картошки с курицей в духовке

Калорийность картошки с курицей в духовке

Калорийность жареных куриных котлет

Калорийность жареных куриных котлет

Калорийность голубцов со свиным фаршем и рисом

Калорийность голубцов со свиным фаршем и рисом

Калорийность перца фаршированного фаршем и рисом

Калорийность перца фаршированного фаршем и рисом

Калорийность голубцов с куриным фаршем и рисом

Калорийность голубцов с куриным фаршем и рисом

Что калорийнее: курица или индейка

Что калорийнее: курица или индейка

Калорийность копченой колбасы

Калорийность копченой колбасы

Сосиски

Сосиски

Вареная колбаса

Вареная колбаса

Докторская колбаса

Докторская колбаса

Готовые блюда

Калорийность овощного супа с вермишелью

Калорийность овощного супа с вермишелью

Калорийность пиццы с колбасой и сыром на 100 г и в 1 куске

Калорийность пиццы с колбасой и сыром на 100 г и в 1 куске

Калорийность соленой семги

Калорийность соленой семги

Калорийность салата из огурцов и помидоров

Калорийность салата из огурцов и помидоров

Калорийность перловки с тыквой

Калорийность перловки с тыквой

Калорийность борща со свининой и сметаной

Калорийность борща со свининой и сметаной

Калорийность порции гречки со свиной тушенкой

Калорийность порции гречки со свиной тушенкой

Калорийность сырников из творога 5%

Калорийность сырников из творога 5%

Калорийность окрошки на кефире с колбасой и картошкой

Калорийность окрошки на кефире с колбасой и картошкой

Что калорийнее: гречка или перловка?

Что калорийнее: гречка или перловка?

Новое

Баклажаны в соусе из болгарского перца, помидоров и чеснока

Баклажаны в соусе из болгарского перца, помидоров и чеснока

Рулеты из куриного филе с творогом

Рулеты из куриного филе с творогом

Помидоры фаршированные печенью

Помидоры фаршированные печенью

Диетическая курица с овощами в духовке

Диетическая курица с овощами в духовке

Запеченные груши с творогом

Запеченные груши с творогом

Запеканка из брокколи с сыром

Запеканка из брокколи с сыром

Диетический паштет из куриной печени с кабачком

Диетический паштет из куриной печени с кабачком

Восточный салат "Табуле" с булгуром и мятой

Восточный салат "Табуле" с булгуром и мятой

Калорийность сметаны

Калорийность сметаны

ПП миндальное печенье

ПП миндальное печенье